Cachaças de Novo Cruzeiro

Processo de fabricação

A fabricação da cachaça envolve três etapas principais: moagem, fermentação e destilação. Primeiro, a cana-de-açúcar é moída para extrair o caldo. Esse caldo é fermentado com leveduras naturais, transformando-o em um líquido alcoólico. Em seguida, o líquido é destilado em alambiques de cobre, separando o álcool das impurezas. O produto final é a cachaça, que pode ser envelhecida em barris para adicionar sabores distintos. Cada etapa e o cuidado na produção influenciam o sabor e a qualidade da cachaça.